Le 24 mars a été décrété journée nationale du fromage ! Il fallait bien ça dans le pays qui en compte le plus grand nombre au monde. Alors, pour fêter l’événement, jetons sur nos plateaux fromagers un regard inhabituel. Sortons des commentaires gourmands ou des descriptions techniques de pâtes, de croûtes, de procédés de fabrication et d’affinages et dressons un portrait curieux de ces spécialités à travers une revue de leur « état civil » : leurs noms et leurs prénoms…
la france toute en fromage ! cela me rappel une affiche de campagne qui avait ete faite il y a deja quelques annees. de joli mons pour evequer un gout, un caractere... dommage que beaucoup de ces fromages ne soient disponible que dans leur region de naissance. imaginez, un fromage par jour ! un delice que la mondialisation, et les usa pourrait nous jeter aux orties, qu'elle gachis !!! en attendant, sante à vos papilles !!!!!!
Le gruyère est un fromage Suisse, il est fabriqué à Gruyère.Il à des trous et les meules doivent peser 50 Kl. Le Comté AOC est un fromage sans trou, il nécessite 12 à 18 mois d'affinage.Les meules pèsent ~ 20 Kl
je m appelle Felicienne mon grand père Marcellin mes fils Benoit et Aubin et le petit copain de ma fille Marie se prenomme Jean Loup ! alors les fromages on apprécie vraiment !!!!!
encore un crétin qui croit que le lieu où il est né, est le paradis sur terre.
Jamais, nous ne sortirons de la misère intellectuelle. Là où nous devrions être solidaire, nous sommes que tristement solitaire.
Bon, c' est évident, je triche, mon prénom n' est pas Livarot,mais je suis né à Livarot (Calvados), éxilé à Lille depuis trop longtemps et le MEILLEUR fromage est bien le LIVAROT !
N' en déplaise aux Ch'tis, le maroilles n' est rien à côté d' un bon, que dis-je un excellent LIVAROT, un Colonel avec des lèches en roseaux, surtout pas en papier !
VIVE LE LIVAROT !!!
Mon fromage préféré est le SALERS . Votre article aurait pu préciser le quel est le plus petit fromage (Crottin de Chavignol) et lequel est le plus gros (Salers, je crois, qui ferait 15 ou 20 kilos). Mais votre article me fait saliver ...
je souhaiterai éclaircissement sur gruyère qui doit etre 1 fromage sans trou ?par contre on peut trouver quelques trous chez les voisins et les cousins. mais y a t il différence entre la suisse et la france.salut
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